Η δίαιτα για την ουρική αρθρίτιδα πρέπει να ξεκινά από την πρόληψη εμφάνισης της νόσου. Δηλαδή, από το σημείο στο οποίο στον βιοχημικό έλεγχο, τα επίπεδα ουρικού οξέος προσεγγίζουν τα ανώτερα φυσιολογικά.
Δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα-Φάση πρόληψης
Στο στάδιο αυτό θα πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωση κόκκινου κρέατος και θαλασσινών. Περιορίστε τα στην μία μερίδα κάθε δεύτερη εβδομάδα.
Θα πρέπει επίσης να καταναλώνετε αλκοόλ ελεγχόμενα. Δηλαδή, όχι πάνω από μία μερίδα ημερησίως και πάντα μαζί με το φαγητό. Μικρότερη συχνότητα από αυτή και γενικά μικρότερη συνολική ποσότητα ανά εβδομάδα, θα σας ωφελήσει περισσότερο.
Αποφύγετε να καταναλώσετε σιρόπι καλαμποκιού ή γλυκαντικά φρουκτόζης καθώς επίσης και τα προϊόντα που τα περιέχουν. Σε αυτό θα σας βοηθήσει να διαβάζετε τις ετικέτες των τροφίμων σχετικά με την σύστασή τους.
Δίαιτα για θεραπεία υπερουριχαιμίας
Κύριος στόχος σε αυτή τη φάση είναι να περιορίσουμε στο ελάχιστο δυνατό τα επίπεδα κυκλοφορούντος ουρικού οξέος. Περιορίζουμε λοιπόν την κατανάλωση τροφίμων που οδηγούν στην αυξημένη παραγωγή του.
-Δεν τρώμε τα σπλάχνα και τα εντόσθια του ζώου (συκωτάκια, κοκορέτσι, γλυκάδια κτλ).
-Τρώμε μία φορά ανά 2 εβδομάδες κόκκινο κρέας (μοσχάρι, αρνί, κατσίκι, χοιρινό κτλ).
-Τρώμε μία φορά ανά εβδομάδα ψάρι (εδώ η σύσταση ίσως τροποποιηθεί ανάλογα με την αποτελεσματικότητα της αγωγής-αλλοπουρινόλη και συνυπάρχοντα καρδιαγγειακά νοσήματα).
-Τρώμε 2 μερίδες γαλακτοκομικών προϊόντων ανά ημέρα. Αυτά πρέπει να είναι μόνο χαμηλών λιπαρών (γάλα 1,5% λιπαρά, γιαούρτι 2% λιπαρά).
-Έτοιμα γλυκά και γλυκά ροφήματα που περιέχουν τις προαναφερθείσες γλυκαντικές ύλες, τα καταναλώνουμε μία φορά ανά μήνα.
-Δεν καταναλώνουμε ζωμούς κρέατος, έτοιμες σάλτσες, υποκατάστατα κρέατος, ζάχαρης και αλατιού.
-Οι ποσότητες σπαραγγιών, σπανακιού και κουνουπιδιού που καταναλώνουμε πρέπει να είναι μικρές.
-Αλκοόλ καταναλώνουμε μέχρι 1 ποτό ανά ημέρα οι γυναίκες και μέχρι 2 οι άντρες. Σε επεισόδια έξαρσης αρθραλγιών (πόνοι στις αρθρώσεις) διακόπτουμε την κατανάλωσή του.
-Επισκεπτόμαστε κλινικό διαιτολόγο για την σύνταξη εξειδικευμένου διαιτολογίου, σε περίπτωση που συνυπάρχει κάποια από τις συνιστώσες του μεταβολικού συνδρόμου.
