Όταν κάνεις δίαιτα και έρχονται επισκέπτες, η φάση γίνεται cringy…
Πάνε κάποιοι μήνες που έχεις πάρει την απόφαση να ασχοληθείς με το βάρος σου. Εβδομάδα με την εβδομάδα πετυχαίνεις τον στόχο σου και χάνεις σταδιακά το περιττό βάρος. Και εκεί που όλα πάνε ρολόι και έχεις βρει για τα καλά το ρυθμό σου…. χτυπάει το τηλέφωνο! «Έρχομαι την άλλη εβδομάδα».
Σου κόβονται τα ήπατα. Ιδρώνεις και σκέφτεσαι λουκούλλεια γεύματα που θα σε οδηγήσουν σε βήματα πίσω στην προσπάθειά σου. Μετά λες «ας φάει ο φιλοξενούμενος ότι θέλει. Εγώ θα δείξω χαρακτήρα». Αλλά γνωρίζεις πως κάτι τέτοιο είναι αρκετά δύσκολο όταν γευματίζεις με εκλεκτή παρέα. Ένα πολύ καλός δικός μου φίλος έλεγε «δεν παραγγέλνεις για το φαγητό, παραγγέλνεις για την παρέα». Και κάπως έτσι αυτή η δύσμοιρη παρέα κατέληγε να «ξεκοιλιάζεται» στο φαί.
Βήμα πρώτο
Μην αρνηθείς την πρόσκληση. Η κοινωνικοποίηση είναι μία από τις βασικές συνιστώσες του φαγητού. Για παράδειγμα, η πυραμίδα της μεσογειακής διατροφής ενός από τα διατροφικά πρότυπα που έχει συνδεθεί ίσως όσο κανένα άλλο με την πρόληψη χρόνιων νόσων, την υγεία και την ευεξία στη βάση της έχει το γεύμα με τη συντροφιά παρέας.
Βήμα δεύτερο
Βάλε ένα πρόγραμμα. Μην αμολάς καλούμπα, μην τα αφήνεις όλα στο κέφι της στιγμής. Ότι θα ξεφύγεις από το πρότερο (μάλλον) αυστηρό πρόγραμμα είναι δεδομένο. Μην εκτροχιαστείς όμως εντελώς. Όρισε από πριν ποια γεύματά σου θα είναι ελεύθερα και ποια όχι. Στα δεύτερα μπορείς να αποφύγεις πυκνά θερμιδικά τρόφιμα ώστε να ισοσταθμίσεις όσο το δυνατόν περισσότερο τις πλεονάζουσες θερμίδες που κατανάλωσες στα υπόλοιπα.
Βήμα τρίτο
Κάνε σωστές επιλογές. Για παράδειγμα, μην επιλέξεις κάθε φορά κόκκινο λιπαρό κρέας (π.χ. αρνί) σε όλα τα γεύματα που λαμβάνουν χώρα σε ταβέρνες. Επέλεξε κατά άπαχα πιάτα όπως το κοτόπουλο με τη συνοδεία ρυζιού και μια απλή σαλάτα*. Αυτό δεν σημαίνει πως πρέπει να στερηθείς το πρώτο.
*Το παρόν άρθρο γράφτηκε στην περίοδο πανδημία της COVID-19. Την περίοδο αυτή η λειτουργία των επιχειρήσεων εστίασης είχε ανασταλεί. Εύχομαι το παρόν άρθρο να μείνει απλά ως ιστορική μαρτυρία. Για την περίοδο που θα επανεκκινήσει η λειτουργία αυτών των επιχειρήσεων, περισσότερες πληροφορίες μπορείς να βρεις εδώ. Μιας και έρχεται καλοκαιράκι…
