Ένας χρήσιμος οδηγός για τη διατροφή στα στάδια της ζωής, από διαιτολόγο.
Διατροφή στην ηλικία των 0-8 ετών
Σχεδόν δεν καταλαβαίνεις τι τρως. Ή μάλλον τι σου δίνουν να φας. Παρόλα αυτά το τρως, ψηλώνεις, βαραίνεις και μεγαλώνεις. Οι διατροφικές σου επιλογές καθορίζονται από τις αποφάσεις των γονιών σου και αυτές με τη σειρά τους από τις διατροφικές πεποιθήσεις τους. Για παράδειγμα: «το αγελαδινό γάλα είναι γεμάτο αντιβιώσεις και συντηρητικά»; Ε, δεν θα γευτείς σταγόνα από δαύτο άτιμε!
Διατροφή παιδιών και εφήβων: 8-18 ετών
Συμμετέχεις στα οικογενειακά τραπέζια και οι προτιμήσεις σου ίσα που παίζουν κάποιο ρόλο στη διαμόρφωση των διατροφικών επιλογών της οικογένειας. Βασικά, παίζουν ένα μικρό ρολάκι στην «τροποποίησή» τους… Ποτέ δεν αλλάζουν εντελώς, αλλά ίσως επιδέχονται ορισμένες «μαγειρικές πινελιές».
Διατροφή στην ενήλικη ζωή: 18-75 ετών(75-80)
Εδώ κάθε περίπτωση διαφέρει. Ο κανόνας λέει πως ο κάθε ένας μπορεί και αποφασίζει ελεύθερα για της διατροφικές του επιλογές. Ναι όντως το σύνηθες είναι αυτό. Υπάρχουν όμως παράγοντες που η επιπόλαιη ματιά αγνοεί. Για παράδειγμα κοινωνικο-οικονομικοί παράγοντες όπως το εισόδημα, η οικογενειακή κατάσταση, ο τόπος κατοικίας και άλλοι.
Επίσης σε αυτή την ηλικία, οι περισσότεροι άνθρωποι καθορίζουν (αναλαμβάνουν την ευθύνη) για τις διατροφικές επιλογές των νεότερων μελών της οικογένειας. Δηλαδή, των προηγούμενων δύο ομάδων.
Διατροφή υπερήλικων: >80 έτη
Εδώ δεν διαλέγεις. Σε διαλέγουν. Συνήθως η διατροφή δεν προσφέρει πια ευχαρίστηση. Και πώς να προσφέρει, όταν δεν μπορείς καν να μασήσεις την τροφή; Όταν η παραγωγή σιέλου δεν είναι αρκετή ώστε να καταπιείς με ασφάλεια; Όταν η γεύση και η όσφρηση υπολειτουργουν; Στην ηλικία αυτή, η διατροφή γίνεται απλώς ένα μέσο επιβίωσης. Και συνήθως οι άνθρωποι αυτής της ηλικίας χρειάζονται φροντίδα για να τα καταφέρουν, ακόμη και σε αυτό.
