Διαιτολογικές και διατροφικές συμβουλές σε τρίτους δίνουμε σχεδόν όλοι μας και καθημερινά. Για τον εαυτό μας όμως τι κάνουμε;
Η διαμόρφωση της διατροφικής συνείδησης πριν τις διαιτολογικές και διατροφικές συμβουλές
Η διατροφή αποτελεί βασικό κομμάτι της καθημερινότητάς μας. Είτε το θέλουμε, είτε όχι. Και να μην το θέλουμε δηλαδή, η πείνα θα μας οδηγήσει να ασχοληθούμε αναγκαστικά με το τι θα βάλουμε στο στομάχι μας.
Αναπόφευκτα λοιπόν θα προσπαθήσουμε να δημιουργήσουμε στην κατσαρόλα μας ή σε πλατφόρμες παραγγελίας φαγητού, τον συνδυασμό που θα ευφράνει στόμα και στομάχι. Αναπόφευκτα επίσης πέφτουν μπροστά μας πληροφορίες αναφορικά με τη διατροφή, όταν η κοινωνία αποφασίζει να λοξοκοιτάξει προς την σημασία της διατροφής για την υγεία. Τελευταίο «τρεντ» παχυσαρκία και κορονοϊός. Τρίτο αναπόφευκτο είναι να γίνουμε μάρτυρες συζητήσεων «μαγειρολογίας», κατά βάσει συγγενικών προσώπων, στο τραπέζι, αφού την έχουμε κάνει ταράτσα μετά το φαγητό. Εκεί λοιπόν συγγενείς και φίλοι, μαγειρολόγοι και συνταγολόγοι κάθε ηλικίας παραθέτουν τα δικά τους μυστικά για τα γαστρονομικά φίλτρα που χρησιμοποιούν για να απογειώσουν τη γεύση.
Συνεπώς διαβάζουμε, ακούμε, ενημερωνόμαστε, ασχολούμαστε και τελικά διαμορφώνουμε τις δικές μας μοναδικές διατροφικές πεποιθήσεις. Αυτές, δεν είναι πάντοντε ορθές. Υπάρχουν όμως περιπτώσεις που είναι. Και τότε έρχεται η ώρα!
Διαιτολογικές και διατροφικές συμβουλές σε τρίτους
«Μπαμπά, μην τρως πολλά τηγανητά, έχεις χοληστερίνη. Και επιτέλους πρέπει να χάσεις βάρος, για την καρδιά σου». «Μαμά πρέπει να αρχίσεις να τρως πρωινό! Ένα ποτήρι γάλα κάθε πρωί με βρώμη και ξηροκάρπια είναι απαραίτητο! Ούτε αυτό τρως ούτε το γιαούρτι το απόγευμα. Δεν τρως καθόλου γαλακτοκομικά! Παρότι, ο γιατρός σου μίλησε για οστεοπόρωση».
Για τρίτους όμως…
-«Και εσύ γιόκα μου γιατί δεν τρως λίγο; Ο διαιτολόγος είπε ότι το βάρος σου είναι πολύ χαμηλό»
-«Εγώ ξέρω τι κάνω»
-«Φάε μια φετούλα ψωμάκι αγόρι μου, έστω μία»
-«Το ψωμί παχαίνει»
-«Παχαίνουν τα πιτόγυρα που τρως»
-«Οι υδατάνθρακες παχαίνουν. Τους έχω κόψει»
-«Μα ο διαιτολόγος είπε να τρως από όλα»
-«Το ξέρω, αλλά…»
…εμείς στο απυρόβλητο
Ο θυμόσοφος λαός λέει «έξω από το χορό, πολλά τραγούδια λες». Ως τρίτοι, ως παρατηρητές, μπορούμε πιο εύκολα να διακρίνουμε το διατροφικό λάθος του άλλου (όχι πάντα σωστά, εκτός εάν είμαστε διαιτολόγοι). Όταν όμως «τα όργανα λαλούν» για εμάς, τότε ξέρουμε τι κάνουμε. Τότε κάθε ψήγμα διατροφικής πειθαρχίας μοιάζει κινέζικο βασανιστήριο. Και η συμβουλή των τρίτων ένας λεκτικός θόρυβος. Εμείς αποφασίσαμε το πως, εμείς αποφασίσαμε το γιατί, εμείς έχουμε χαράξει την πορεία μας και ξέρουμε πολύ καλά τι κάνουμε.
Αμ δε!
