Πάλι σαλάτα για βραδυνό? Πόσο ακόμα. Την βαρέθηκα. Και η ζυγαριά δεν λέει να πέσει…
Εάν το έχεις αναρωτηθεί παραπάνω από μια φορές, τότε να ξέρεις πως δεν είσαι μόνη/μόνος. Σίγουρα εκεί έξω υπάρχουν χιλιάδες σαν εσένα που έχουν βαρεθεί να τρώνε σαλάτες και λαχανικά, μαρούλι και αγγουράκι για βραδινό. Εδώ οι vegan θα διαφωνήσουν, καθώς η φύση μας παρέχει πληθώρα επιλογών. Λύσεις για να μην βαρεθούμε ποτέ τις σαλάτες και ευκαιρίες να απαρνηθούμε κάθε ζωικό προϊόν. Πόσο θελκτικό είναι όμως ένα πρόγραμμα διατροφής χωρίς ποικιλία? Ξεκινάς τις πρώτες ημέρες αποφασισμένος να φας μαρουλοσαλάτα. Κάπου στην μέση της εβδομάδας, αναρωτιέσαι αν ήτανε σοφή η απόφαση αυτή και την Κυριακή τρως 2-3 παϊδάκια για να αντέξεις ξανά την Δευτέρα. Το αποτέλεσμα? Καταλήγεις σχεδόν με μαθηματική ακρίβεια στο ένα (διατροφικό) ολίσθημα μετά το άλλο και τελικά τα παρατάς γιατί ‘’δεν γίνεται να τρώω σαλάτα εφόρου ζωής’’.
Η λάθος νοοτροπία
Που είναι όμως το λάθος? Σίγουρα όχι στην απόφαση να ξεκινήσεις να προσέχεις την διατροφή σου. Σίγουρα όχι στην απόφαση να προσέξεις την υγεία σου και να σε φροντίσεις. Το λάθος είναι η εμμονή σου με την λέξη στέρηση. ‘’Πρέπει να στερηθώ για να χάσω’’, ‘’εάν δεν πεινάσεις γίνεται διατροφή?’’. Πείνα, ασιτία, λέξεις που πολλοί τις συνδέουν με την δίαιτα. Μάλιστα, πολλές φορές αισθάνονται περίεργα, ανοίκεια, με προγράμματα διατροφής πλούσια και γεμάτα διαφορετικές επιλογές τροφίμων. Γιατί? Γιατί η ανάγκη να συνδέουμε τις λέξεις με αισθήσεις, αναμνήσεις και προηγούμενες εμπειρίες υπεισέρχεται και στο κομμάτι της δίαιτας. Γιατί, ακόμα και εν έτη 2021, συνεχίζουμε να αγνοούμε τους λόγους που η σωστή διατροφή σημαίνει ποικιλία και μέτρο. Γιατί ‘’εγώ ξέρω καλύτερα για τον εαυτό μου, τι μου λέει τώρα αυτός, δεν έπρεπε να έρθω’’.
Η σωστή νοοτροπία
Η σωστή νοοτροπία είναι η απόφαση να φροντίσεις τον εαυτό σου και την υγεία σου. Είναι, επίσης, η προσπάθεια να δημιουργήσεις τις απαιτούμενες διατροφικές ισορροπίες ώστε να μην οδηγείσαι από την μία δίαιτα στην επόμενη με την ελπίδα κάποτε να βρεις την μαγική λύση για την απώλεια του βάρους σου. Η σωστή νοοτροπία είναι να αναγνωρίζεις πως ο διαιτολόγος δεν είναι ο θηριοδαμαστής που κρατάει το μαστίγιο. Δεν είναι ο personal trainer του γυμναστηρίου. Δεν είναι ο σεφ του αγαπημένου σου εστιατορίου. Το ‘’κάθε βράδυ σαλάτα ή γιαούρτι σκέτο’’ δεν οδήγησε ποτέ κανέναν στον στόχο του, ούτε καν κοντά σε αυτόν.
Πάλι σαλάτα για βραδυνό τελικά? Ή καθόλου σαλάτα?
Άρα? No salad for the wicked? Όχι φυσικά! Η σαλάτα αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι μιας ισορροπημένης διατροφής. Ειδικά εάν είσαι λάτρης, η σαλάτα μπορεί να απογειώσει όλα τα γεύματα της ημέρας. Όταν όμως βλέπεις στα βρασμένα χόρτα και το μπρόκολο έναν ατελείωτο μονόδρομο, τον μοναδικό για να χάσεις τα περιττά κιλά, τότε ναι, πρέπει να φύγεις εγκαίρως. Αλλιώς φλερτάρεις έντονα με τον κίνδυνο να τον βαδίζεις αιωνίως.
